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怎么辨别螺旋藻的真假?买螺旋藻怎么挑?
外观鉴别螺旋藻品质的方法优质产品：藻片或胶囊破碎后，藻粉呈均一分散的粉末，深绿或墨绿 ，光亮，具鲜藻味，口感细腻，无异味。
看颜 ：真正纯天然100％的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿 （不仅要看表面，还要掰开看横截面的颜 ）带黄。绿 的螺旋藻不是伪劣的就是假冒的，或者是掺杂了其他物质。
看标记：螺旋藻有四个级别：饲料级、食品级、保健级、 级。正规厂家保健食品应有中国卫生部的批号：卫生健字（××）第××号和保健食品的标志：小草帽形状。
我们在购买的时候该如何辨别真假？如何挑选到正宗的螺旋藻呢？ 螺旋藻优劣鉴别 看标记。对于螺旋藻保健食品，一定要有国家正式的保健食品批准文号及“小蓝帽”标识。产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品标签规范。
闻气味 优质螺旋藻气味腥香，略带海鲜味，有螺旋藻特异香气。而劣质产品则烂臭鱼味，臭鸡蛋味，其它怪味，有氨气味。
辨别螺旋藻的方法：观察标识：正规厂家生产的螺旋藻保健食品应有中国卫生部的“卫食健字”和“蓝帽子”形状的蓝 保健食品标志，还应具有“成分含量表”和“GMP”生产标识。
天然螺旋藻和人工养殖螺旋藻的区别
1、看颜 ：真正纯天然100％的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿 （不仅要看表面，还要掰开看横截面的颜 ）带黄。绿 的螺旋藻不是伪劣的就是假冒的，或者是掺杂了其他物质。
2、天然螺旋藻与人工螺旋藻的区别有以下几个方面。天然生长螺旋藻：生长环境为天然碱性水质，有丰富的矿物质含量、矿化度高、自然光照充足、气温适宜、远离城市污染、生长周期长、产量低，价格高。
3、最简单直接的办法就是看颜 ，正宗的螺旋藻是墨绿 。如果人工养殖的颜 呈现浅绿 ，是先天营养不良造成的，你去看一下程海保尔螺旋藻，这些正宗纯天然的颜 都是墨绿 ，我家里人都在吃程海保尔的。
4、纯天然条件下生长的螺旋藻营养成分低、内含大量杂藻、有毒有害物质、杂质、泥沙、昆虫、水生生物碎片，微生物多如天文数字，是不能用于人类食用的，甚至不能用于高档动物饲料，因在食用的安全性上没有一点保证。
螺旋藻养殖怎样进行日常管理
(2)调节光照 室内保种可利用人工光源，大面积培养一般利用太阳光。但太阳光不稳定，所以必须根据天气变化来调节光源，力求尽可能适合于培养螺旋藻的要求。
家庭养殖。可以选购“螺旋藻家庭培养仪”，也可自选搪瓷盆（最好全白 ）或缸钵，但铝盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。如使用36厘米的脸盆，一名儿童需 12只，而1名成年人则需20只左右。简易养殖。
一般来说，养殖池应采用敞开式水泥池设计模式，搅拌设备应采用车轮式搅拌机，这样能使水流产生旋涡流以达到更好的搅拌效果。选用螺旋藻良种一般宜选择藻丝体较长的极大螺旋藻，钝顶节螺藻也行。
注意控制PH在10左右，方法是增加NaHCO3，增添或更换新鲜培养液，增加CO2的供给等。注意控制温度，最适培养温度为25-35℃。
秋季(8月下旬-10月底)，温度逐渐降低，天气多阴雨，已经适应了高温高光强的螺旋藻在温度和光强降低时往往降低生长速度，此时要加强管理，及时更换和添加培养基。
分级扩大培养 一般分为藻种培养、扩大培养、接种、大池培养。接种量的多少一般以藻液OD(即藻液的光密度，用以表示藻体浓度)在0.1左右为宜，在适宜的气候条件下，经过4-5天培养，其光亮度达到0.8-0，即可进行采收。
螺旋藻加工技术
1、因此，从螺旋藻到食品原料还需要很多行业链的整合和提纯等相关螺旋藻加工技术突破。
2、向肉馅中加入适量葱花，鸡蛋，姜未、食盐、胡椒粉，搅拌均匀后备用。 面粉中加入少许的螺旋藻粉，加入适量的清水揉搓成面团，随后放在温暖湿 润的环境中醒10分钟。 6，将醒发的面团制作成饺子皮备用。
3、螺旋藻种选育技术是近年来在水产养殖领域发展起来的一种新技术，它通过选择和培育优质的螺旋藻品种，以提高螺旋藻的产量和质量。
4、切实掌握螺旋藻养殖的关键技术：螺旋藻需要的营养元素除氮、磷、钾外，最大的需求量是碳源（CO2）。其主要营养盐配方为小苏打、食盐、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钠、氯化钙、亚硫酸铁等。
怎样养殖螺旋藻?它的生长环境有什么要求???
家庭养殖。可以选购“螺旋藻家庭培养仪”，也可自选搪瓷盆（最好全白 ）或缸钵，但铝盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。如使用36厘米的脸盆，一名儿童需 12只，而1名成年人则需20只左右。简易养殖。
接种在实验室中保持一定量的优良藻种，当自然环境温度上升到15～20℃时，达到螺旋藻体开始生长的基本条件，即可接种到大池中，进行扩大培养。
螺旋藻适宜的生长温度为25～35℃。我国黄河流域的螺旋藻养殖期从4月到lo月，早春及晚秋的温度较低，而夏季培养池水温可达38℃。在早春及晚秋利用塑料薄膜覆盖培养池可显著提高培养池温度。
螺旋藻生长条件十分苛刻：水温不能超出30摄氏度到35摄氏度之间；常年光照要强又要长；水体需呈较强的碱性；水质清洁无污染。
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